24个爱上意大利的理由 哪条戳中了你的心?

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  导语:一提到意大利,就会让人浮想联翩,文艺复兴、足球、古罗马竞技场、米兰大教堂、水城威尼斯、各种美食……你想过人们热爱意大利的理由吗?GQ总结了24个爱上意大利的理由,看看你中了哪条的毒?如果你已然眼花缭乱,那么就从罗马美食之旅开始这次惊艳的行程吧!

  1、对配料、手艺和传统规则的无限骄傲

  实际情况就是这样的,跟什么夸张的烹饪运动都没有关系,虽然你那些无所不知的美食狂人朋友曾煞有介事地告诉你这些运动。

  2、地方主义至今仍然盛行

  在波河谷(Po Valley,发源于阿尔卑斯山,在威尼斯入海,是横穿意大利的一条河流)以南的地方,你就别指望把馄饨放到汤里吃了。‘nduja辣香肠只有在卡拉布里亚(Calabria)能吃到,其他地方想都不要想,它是用独特的传统工艺将生猪肉和红辣椒结合在一起做出来的美味。

  3、身价不凡的锡耶纳琴塔猪(Cinta Senese pork)

  这种珍贵的托斯卡尼(Tuscan)品种比你吃到的任何一种猪肉都更可口、更多汁、更肥美,更有特点,是意大利最古老的原生品种之一,甚至比名扬四海的契安尼娜牛(Chianina cattle,是意大利一种古老的役用牛)还要棒。

  4、米其林星级都是浮云

  


米其林星级都是浮云
 

  意大利人才不理会什么米其林星级呢,不过他们倒是挺喜欢慢食。

  5、罐头鳀鱼(Anchovies)

  


罐头鳀鱼(Anchovies)
 

  这玩意儿在意大利可不是食之无味、弃之可惜的“鸡肋”,虽然它多数时间扮演的角色是其他鱼类的饵料。

 
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